Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare minestra di soli fagioli, ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
minestra di soli fagioli
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
è una minestra che riesce meglio se fatta per otto o dieci persone. ammollare i fagioli in acqua per 12 ore, preparare un soffritto con olio e cipolla e quando sarà ben rosolato unire i fagioli e aggiungere acqua in abbondanza. lasciar bollire per circa tre ore. a cottura avvenuta, salare quanto basta, indi passare al setaccio una piccola quantità di fagioli, poi aggiungere la zuppa che rimane e mettere di nuovo sul fuoco.
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