Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare minestra di orzo e verdure, ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
minestra di orzo e verdure
Ingredienti
sei-sette cucchiai di orzo, quattro patate, due carote, una costa di sedano, uno spicchio di aglio, salvia, prezzemolo, una fogli di alloro, 150 gr di pancetta affumicata intera, 50 gr di burro
Preparazione
lavare l'orzo e metterlo in una pentola, aggiungere le carote tagliate a pezzetti, il sedano pure tagliato, la salvia, l'aglio, l'alloro. aggiungere l'acqua e la pancetta intera; far cuocere lentamente per mezz'ora, poi unire le patate taglaite a pezzetti. a fine cottura aggiungere il burro ed il prezzemolo tritato, aggiustare di sale e pepe.
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