Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare minestra “de bobici” (granoturco, fagioli e patate), ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.
minestra “de bobici” (granoturco, fagioli e patate)
Ingredienti
due pannocchie di granoturco, 300 gr di fagioli freschi, tre patate, un osso di prosciutto, un piedino di maiale fresco, un pomodoro, olio, lardo, aglio, pepe, sale
Preparazione
far bollire i fagioli assieme alle patate, al pomodoro, al maiale e all'olio crudo. bollire a parte i chicchi di granoturco fino a quando la pellicina esterna diventi tenera. passare un poco di fagioli e di granoturco (circa la metà) e schiacciare le patate con la forchetta. fare un battuto con olio, lardo e aglio e versarlo soffritto dentro la minestra.
Data aggiornamento: 19/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15306
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