Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare lumache alla san quirino, ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.
lumache alla san quirino
Cosa serve per la ricetta
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Come preparare la ricetta lumache alla san quirino
porre le lumache (purgate) in acqua bollente, toglierle dopo 5-10 minuti quando l'acqua riprende a bollire, raffreddarle in acqua fredda, liberarle dal guscio, ripulirle dalle interiora e lavarle una sola volta. soffriggere aglio in olio, aggiungere le lumache, sale, pepe e quando il sugo sarà denso aggiungere del vino bianco. quando di nuovo il sugo sarà denso coprire le lumache con acqua, bollire a fuoco lento per circa due ore aggiungendo prezzemolo e alloro. servirle con polenta abbrustolita.
Data aggiornamento: 07/01/2009 alle 08:30 - Numero di ricette: 16400
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Le ricette per regione
- Abruzzo
- Altre
- Basilicata
- Calabria
- Campania
- Emilia Romagna
- Friuli Venezia Giulia
- Lazio
- Liguria
- Lombardia
- Marche
- Molise
- Piemonte
- Puglia
- Sardegna
- Sicilia
- Toscana
- Trentino Alto Adige
- Umbria
- Val d'Aosta
- Veneto
