Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare (il) frico, ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.
(il) frico
Cosa serve per la ricetta
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Come preparare la ricetta (il) frico
si usa formaggio fresco oppure magrissimo "s-cipi" della montagna. rosolare il formaggio a fettine sottilissime nella padella di ferro con pochissimo olio o burro, fino a consistenza croccante. le varianti suggeriscono sfumature con aromi di cipolla e/o accoppiamenti pomodoro, patate, mele, che vengono soffritti a fettine sottilissime, trasparenti, quindi amalgamati col formaggio fino alla consistenza voluta.
Data aggiornamento: 07/01/2009 alle 08:30 - Numero di ricette: 16400
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