Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare frittata con le erbe, ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.
frittata con le erbe
Cosa serve per la ricetta
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Come preparare la ricetta frittata con le erbe
è la più tipica frittata friulana. lessare prima le erbe di campo, poi tritarle e metterle nel condimento. dopo cotte versarle nelle uova battute con sale e pepe. col nome di litùm si indicano i germogli di varie piante che si mangiano in friuli come verdura cotta. le principali sono: sclopìt (silene vulgaris), confenòn (papavero selvatico), oregluzze (lychuis abba), ardielùt (valerianella olitoria), urtizzòn (luppolo), ruchoi (asparagi selvatici).
Data aggiornamento: 07/01/2009 alle 08:30 - Numero di ricette: 16400
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