Ricettepercucinare.com: ecco la ricetta dettagliata di Filetto di manzo alla birra, Secondi a base di carne tipico della regione Friuli Venezia Giulia.
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1 filetto di manzo 2 gambi di sedano carote 500 ml. di birra doppio malto sale pepe
Preparazione
Come preparare la ricetta Filetto di manzo alla birra
Tritate e fate rosolare il sedano, la carota e la cipolla in un filo di olio extra vergine di oliva. Massaggiate il filetto con sale e pepe, infarinatelo leggermente e mettetelo in padella con gli odori. Rigiratelo da tutte le parti, quindi abbassate la fiamma al minimo ed aggiungete la birra. Coprite e fate cuocere per un'ora e mezza. A cottura ultimata, affettate il filetto, fate restringere al punto giusto il sugo e servite ovviamente accompagnando con una buona birra.
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