Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Brodeto Triestino (4), ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.
Brodeto Triestino (4)
Cosa serve per la ricetta
dosi per 4 persone: 400 G Ghiozzi, 1300 G Triglia, 300 G Pomodori, Aglio, Aceto Di Vino, Olio D'oliva Extra-vergine, Vino Bianco, Sale
Come preparare la ricetta Brodeto Triestino (4)
Preparare 100 cl di brodo con i ghiozzi puliti e lavati, pomodori a pezzetti e poco sale. Cotti i pesci, passarne al setaccio la polpa insieme col brodo. In una padella con olio appena scaldato imbiondire l'aglio, toglierlo e mettervi a cuocere la triglia spruzzandola con aceto e vino bianco. Far evaporare, unire brodo di pesce fino a coprire e portare a cottura.
Data aggiornamento: 07/01/2009 alle 08:30 - Numero di ricette: 16400
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