Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Arrosto Di Tacchino In Gelatina, ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.
Arrosto Di Tacchino In Gelatina
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Fesa Di Tacchino, 1 Avocado, 1 Limone, 1 Meloncino, 1 Foglio Colla Di Pesce, 2 Cucchiai Vino Marsala, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Rosolate la carne nell'olio, salatela e portatela a cottura. Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 50 cl di acqua bollente e due cucchiai di marsala. Tagliate l'arrosto a fette, sistematele su un piatto da portata. Sbucciate l'avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone. Sbucciate il melone e tagliatelo a fette. Contornate con la frutta il tacchino; spennellate tutto con la gelatina e ponete in frigo alcune ore prima di servire.
Data aggiornamento: 19/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15306
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