Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare agnolotti di pontebba, ricetta originaria della regione Friuli Venezia Giulia.
agnolotti di pontebba
Cosa serve per la ricetta
per la pasta: 250 gr di farina, un uovo intero, sale, acqua per il ripieno: 250 gr di ricotta, 100 gr di prugne secche, 100 gr di fichi secchi, un cucchiaio abbondante di zucchero, sale
Come preparare la ricetta agnolotti di pontebba
fare una sfoglia con la farina e l'uovo e tirarla molto sottile. tagliare dei dischi di quattro o cinque centimetri di diametro e nel mezzo di ognuno porre un poco del ripieno composto da prugne e fichi secchi fatti cuocere in acqua, tritati e amalgamati con la ricotta e lo zucchero. chiudere i dischi a mezzaluna saldando bene i bordi e gettarli in acqua salata bollente per dieci minuti. scolarli e condirli con burro fuso, zucchero e cannella.
Data aggiornamento: 07/01/2009 alle 08:30 - Numero di ricette: 16400
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