Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spumone Al Caffè, ricetta originaria della nazione Francia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Spumone Al Caffè
Ingredienti
dosi per 6 persone: 2 Tazzine Caffè Forte, 150 G Cioccolato Amaro, 150 G Zucchero, 6 Uova, 25 Cl Latte, 300 G Panna, 1 Bustina Gelatina
Preparazione
In un pentolino versate una tazzina di caffè bollente e scioglietevi il cioccolato e metà zucchero. Montate i tuorli con il restante zucchero e diluite il composto versandovi a filo il latte tiepido. Ponete il contenitore a bagnomaria continuando a mescolare fino a che la crema si addensa. Aggiungete al composto lo squaglio di cioccolato e fate raffreddare sempre mescolando. Quando è ben freddo amalgamate delicatamente alla crema la panna montata. Versate in uno stampo da portare in tavola e tenete in frigo.
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