Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Risotto Verde (2), ricetta originaria della nazione Francia.
Data aggiornamento: 07/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13456
Risotto Verde (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Riso, 250 G Spinaci Lessati Tritati, 100 G Burro, 1 Cipolla, 1 Carota, Formaggio Parmigiano Grattugiato, 200 Cl Brodo, Sugo Ai Funghi, Sale
Preparazione
Soffriggere in 70 g di burro cipolla e carota tritate e gli spinaci. Passare al setaccio, rimettere il composto sul fuoco e unire il riso. Far insaporire e portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Prima di servire unire il burro rimasto e il parmigiano e aggiustare di sale. Coprire il risotto con il sugo di funghi e portare in tavola.
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