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Riso Dolce Freddo

Ingredienti

dosi per 4 persone: 150 G Riso, 20 Cl Panna Da Montare, 2 Cucchiai Zucchero Semolato, 2 Cucchiai Zucchero Vanigliato

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Preparazione

Far bollire il riso in abbondante acqua leggermente salata. Quando è cotto al dente, passarlo sotto l'acqua fredda e scolarlo. Montare bene la panna e incorporarvi lo zucchero semolato e quello vanigliato. Mescolare in una terrina la panna con il riso freddo, amalgamando bene. Lasciar riposare in frigorifero. Servire in coppette, accompagnando con frutti di bosco zuccherati.