Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Polpa Di Granchio Alla Senape, ricetta originaria della nazione Francia.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Polpa Di Granchio Alla Senape
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Scatola Polpa Di Granchio, 2 Uova, 2 Cucchiai Senape, Olio D'oliva, Succo Di Limone, 1 Foglia Insalata Lattuga, Sale, Pepe
Preparazione
Sgocciolate la polpa di granchio. Eliminate gli eventuali residui di cartilagine. Rassodate le uova. Raccogliete i due tuorli in una ciotola, sbriciolateli, aggiungete la senape e mescolate in modo da ottenere una salsina omogenea. Aggiungete un po' alla volta olio e succo di limone continuando a mescolare come per una maionese. Quando è aumentata di volume regolate sale e pepe. Incorporate la salsa alla polpa di granchio e disponete il composto al centro della grande foglia di lattuga dandole la forma di una cupola. Servite con leggere fettine di pane tostato
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