Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Passatelli Di Patate In Brodo, ricetta originaria della nazione Francia.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Passatelli Di Patate In Brodo
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Patate, Burro, 3 Tuorli D'uovo, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Noce Moscata, Olio Per Friggere, 150 Cl Brodo Di Carne, Sale
Preparazione
Cuocere le patate con la buccia, pelarle e passarle al passaverdure. Unire il burro, un po' di parmigiano, i tuorli e la noce moscata; salare, amalgamare bene, poi formare tante palline e friggerle. Sgocciolarle, metterle in 1 zuppiera. Versarvi il brodo bollente e servire con parmigiano grattugiato a parte.
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