1 bustina di lievito secco 375 ml. di latte tiepido 20 baccelli di cardamomo 4 uova 200 gr. di zucchero 800 gr. di farina "00" 50 gr. di burro fuso zucchero di canna grezzo marmellata di mirtilli
Preparazione
Come preparare la ricetta Panini al Cardamomo e Mirtilli
Sciogliete il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero. Pestate per bene i baccelli di cardamomo eliminando la buccia esterna. Sbattete le uova e il sale in una terrina, poi aggiungete il cardamomo lo zucchero, il burro fuso, metà della farina e il latte con il lievito.
Mescolate per bene e poi pian piano aggiungete il resto della farina e impastate per bene fino ad ottenere una palla e lasciatela lievitare per 1 ora.
Dopo un'ora stendete la pasta in 4 fogli di grandezza circa come un A4. Ora sporcate la pasta stesa con la marmellata di mirtilli e con una rotella per tagliare, tagliate in 4 ogni foglio di pasta. Ora ogni quarto dovrete appallottolarlo lasciando la marmellata per dentro e poi aggiungerne ancora all'interno (vi sporcherete le mani per bene!).
Lasciate riposare per altri 20 minuti.
Spolverate con zucchero di canna e infornate per 25 minuti a 180°.
Le foto della ricetta Panini al Cardamomo e Mirtilli
