Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Omelette Alla Moda Di Mont S. Michel, ricetta originaria della nazione Francia.
Data aggiornamento: 07/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13456
Omelette Alla Moda Di Mont S. Michel
Ingredienti
dosi per 4 persone: 10 Uova, 3 Cucchiai Panna Liquida, 2 Cucchiai Formaggio Groviera Grattugiato, 20 G Burro, 20 G Lardo Di Maiale, Burro Fuso, Pepe, Sale
Preparazione
Dividere i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con la panna. Montare a neve gli albumi e unirli delicatamente ai tuorli. Salare e pepare il composto. In una padella scaldare burro e lardo e farvi scivolare il composto di uova. Quando l'omelette, morbida e gonfia, si sarà rappresa ripiegarla su se stessa, ungere la superficie con burro fuso e servirla caldissima cosparsa di groviera grattugiato.
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