Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Linguine Alla Menta, ricetta originaria della nazione Francia.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Linguine Alla Menta

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Pugno Mandorle, 1 Manciata Foglie Di Menta Fresca, 120 G Tonno Sott'olio, 2 Spicchi Aglio, 1 Cucchiaio Acqua Di Cottura Della Pasta, Sale, 400 G Pasta Tipo Linguine (o Pasta Tipo Spaghetti), Albumi D'uovo Montati A Neve

Preparazione

Pelare in acqua bollente un grosso pugno di mandorle e tritare nel mixer insieme ad una manciata abbondante di foglie di menta fresca. Aggiungere il contenuto di una scatoletta di tonno sott'olio da 120 g circa, due spicchi d'aglio e tritare ancora un po'. Diluire appena con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiustare di sale. Serve per condire circa 400 g di linguine o spaghetti.

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