Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Frittata Provenzale, ricetta originaria della nazione Francia.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Frittata Provenzale

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 6 Uova, 4 Pomodori, alcuni Cucchiai Olio D'oliva, 1 Spicchio Aglio, 1 Ciuffo Prezzemolo, 50 G Olive Nere, Sale, Pepe

Preparazione

Sbattete le uova, salatele, pepatele, unite uno spicchio d'aglio tritato con un ciuffo di prezzemolo e le olive snocciolate tagliate a rondelle. Scaldate in una padella alcuni cucchiai d'olio d'oliva, aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a dadini, cuocete per circa un quarto d'ora: la salsa si deve addensare. Versatevi sopra le uova, cuocete la frittata da entrambi i lati. Deve riuscire ben dorata. Ottima sia calda sia fredda con un contorno di insalata verde mista.

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