Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Filetti Di Sogliola Gratinati, ricetta originaria della nazione Francia.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Filetti Di Sogliola Gratinati

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Filetti Di Sogliola, Sale, Pepe, Farina, 50 G Funghi Coltivati, poco Olio D'oliva, 2 Pomodori Pelati Schiacciati, 3 Cucchiai Vino Bianco Secco, 1 Cucchiaio Pangrattato, alcuni Fiocchi Burro, Succo Di Limone, Per Decorare:, Prezzemolo

Preparazione

Su una pirofila unta di burro disporre 400 g di filetti di sogliola, salati, pepati e infarinati. Tritare 50 g di funghi coltivati e saltarli in padella per 3 minuti con poco olio, aggiungere 2 pomodori pelati schiacciati, 3 cucchiai di vino bianco secco e poco sale, rimescolare e versare la salsa sui filetti di pesce. Cospargere con 1 cucchiaio di pangrattato e mettere qualche fiocco di burro qua e là. Infornare per 10 minuti a 220 gradi. Spruzzare con succo di limone, decorare con prezzemolo e servire.

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