Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fagiolini In Salsa D'uova, ricetta originaria della nazione Francia.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Fagiolini In Salsa D'uova
Ingredienti
dosi per 4 persone: 600 G Fagiolini, 50 G Burro, 2 Uova, 1 Limone, Prezzemolo Tritato, Sale
Preparazione
Pulite i fagiolini e lessateli in acqua bollente salata per un quarto d'ora. Scolateli e metteteli in un tegame con il burro, fate insaporire per 10 minuti, aggiungete il prezzemolo tritato, mescolate e abbassate la fiamma. In una fondina diluite i due tuorli con il succo di limone e versate il tutto sui fagiolini. Mescolate, fate appena addensare l'uovo. Servite subito.
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