Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Coda Di Rospo Alla Provenzale, ricetta originaria della nazione Francia.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Coda Di Rospo Alla Provenzale

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 800 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice), 2 Pomodori, 2 Spicchi Aglio, Prezzemolo, 2 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Tagliate a pezzi la coda di rospo, lavatela e asciugatela. Fatela dorare in padella con l'olio caldo, a fuoco vivo, per 10 minuti, rigirandola da tutte le parti. Intanto pelate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti; tritate gli spicchi d'aglio, unite i pomodori al pesce,salate e pepate; cuocete per 5 minuti,aggiungete prezzemolo e aglio tritati, mescolate e servite caldo.

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