Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Torta Di Pesce, ricetta originaria della nazione Finlandia.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Torta Di Pesce
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Farina Di Grano, 200 G Farina Di Segale, 2 Tazze Acqua, 50 G Burro Fuso, Sale, 600 G Filetti Di Pesce (trota, Tinca, Carpa), 200 G Lardo Affettato
Preparazione
Miscelare 200 g di farina di grano e 200 g di farina di segale. Lavorarle con 2 tazze di acqua, 50 g di burro fuso e 1 pizzico di sale per ottenere una pasta morbida da spianare in forma ovale con uno spessore di 1 cm. Su una metà della pasta disporre 600 g di filetti di pesce (coregone, persico, trota, tinca, carpa, luccio, ecc.) alternati con 200 g di lardo affettato. Salare, chiudere la pasta, saldarne i bordi e cuocere la torta per 3 ore in forno caldo a 100 gradi.
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