Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Tacchino Brinato, ricetta originaria della nazione Finlandia.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Tacchino Brinato
Ingredienti
dosi per 8 persone: 1 Tacchino Di 3000 G, 3000 G Sale Grosso
Preparazione
Pulite il tacchino, fiammeggiatelo, lavatelo, asciugatelo; effettuate i tagli necessari sulla pelle per infilarvi la punta delle cosce e girate sul dorso le ali. Scaldate il forno a 180 gradi. Versate sul fondo di una terrina ovale uno strato di almeno 2 centimetri di sale e adagiatevi sopra il tacchino. Ricopritelo completamente di sale e inumidite con un po' d'acqua. Mettete in forno e cuocete per due ore abbondanti. Con un batticarne rompete la crosta di sale, estraete il tacchino, tagliatelo a pezzi e servite.
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