Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Risotto Verde, ricetta originaria della nazione Finlandia.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Risotto Verde
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Riso, 100 G Spinaci Lessi Tritati, 2 Zucchine Piccole, 1 Cipolla Piccola, 1 Costa Sedano, 50 G Burro, Sale, Pepe, Olio D'oliva, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado)
Preparazione
In una casseruola mettete 30 g di burro con un cucchiaio di olio e fatevi cuocere la cipolla tritata, gli spinaci e le altre verdure a tocchetti; salate e lasciate insaporire per una mezz'ora abbondante. Aggiungete il riso e portate a cottura lentamente, aggiungendo via via il brodo. A cottura ultimata aggiungete pepe, il burro rimasto e il parmigiano. Mescolate e servite caldo.
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