Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cinghiale Allo Spiedo, ricetta originaria della nazione Finlandia.
Data aggiornamento: 07/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13456
Cinghiale Allo Spiedo
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Sella Di Cinghiale, Olio D'oliva Extra-vergine, alcune Foglie Alloro, 2 Limoni, Sale, Pepe Nero
Preparazione
Togliere la cotenna alla sella di un cinghiale frollato per 5-6 giorni. Cospargerla di sale, pepe macinato al momento e alloro finemente tritato. Ungere la carne con l'olio e infilzarla con lo spiedo. Metterla in forno ungendola durante la cottura col grasso che si raccoglie nella leccarda. Una volta cotto, servirlo con salsa piccante decorato con spicchi di limone.
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