Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cavolini Di Bruxelles Stufati, ricetta originaria della nazione Finlandia.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Cavolini Di Bruxelles Stufati

Home » Ricette Internazionali » Finlandia » altro » Cavolini Di Bruxelles Stufati

Stampa ricetta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Cavolini Di Bruxelles, 100 G Prosciutto Cotto, 1/2 Tazza Panna Liquida, 1 Dado Per Brodo, Burro, Sale

Preparazione

Togliete ai cavolini le foglie esterne ingiallite e smussate il torsolo, ma non troppo per evitare che si stacchino anche le altre foglie. Lavateli bene, poi fateli lessare in una pentola contenente acqua calda salata in ebollizione per circa un quarto d'ora. Fate fondere il burro in un tegame, unitevi i cavolini dopo averli scolati e adagiati su un panno perché asciughino bene e il prosciutto cotto tagliato a listarelle; salate e fate insaporire mescolando di tanto in tanto. Mettete ora un pentolino sul fuoco con la panna e un dado per brodo; quando quest'ultimo si sarà sciolto versatela sui cavolini e lasciate cuocere ancora per 5-10 minuti a fuoco basso. Potrete anche utilizzare una buona béchamel arricchita con abbondante parmigiano grattugiato in sostituzione della panna e far dorare in forno per una ventina di minuti. O ancora più semplicemente farli dorare in abbondante burro fuso insaporito con qualche foglia di salvia e abbondante pepe nero macinato di fresco. E' un contorno tipicamente invernale che accompagna egregiamente carni lessate o arrosto, ma anche pesci al cartoccio e alla griglia.

Proponi le tue ricette tramite Kukka.it: per te fantastici premi

Ricette per Cucinare

Cavolini Di Bruxelles Stufati

Ingredienti

Preparazione

Le ricette Italiane

Le ricette internazionali

Il blog!

Ricette per Nazione