Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Agoni Alla Salvia, ricetta originaria della nazione Finlandia.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Agoni Alla Salvia
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Agoni, 6 Foglie Salvia, Latte, 1 Noce Grande Burro, Farina, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all'ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Bianco Delle Colline Lucchesi DOC, Guardiolo Falanghina DOC.
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