Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Trote Alle Erbe (2), ricetta originaria della nazione Etiopia.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Trote Alle Erbe (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Trotelle Da Porzione, Aglio, Rosmarino, Salvia, Timo, Maggiorana, Menta, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Tritate l'aglio con le erbe aromatiche, insaporite con sale e pepe, ammorbidite il composto con un po' d'olio e riempite con questo le trote pulite. Disponetele sulla doppia griglia, ungetele abbondantemente d'olio mescolato con sale e pepe. Cuocete sulla brace non troppo ardente per 10-12 minuti, secondo la grandezza dei pesci. Voltateli e ungeteli ancora con un po' d'olio; buttate sulla brace un po' di menta, rosmarino e timo che bruciando esalteranno il profumo e insaporiranno ulteriormente le trote. Servite su piatti di carta.
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