Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Terrina Di Polipo, Gamberetti E Porri, ricetta originaria della nazione Etiopia.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Terrina Di Polipo, Gamberetti E Porri

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Ingredienti

dosi per 8 persone: 1000 G Polipo Bollito, 200 G Code Di Gambero Sgusciate E Bollite, 2 Porri Sbollentati, 3 Filetti Di Sogliola Arrotolati E Scottati, 50 Cl Brodo Vegetale, 30 G Colla Di Pesce

Preparazione

Rivestire uno stampo da plum-cake con le foglie di porro, disporre il polipo tagliato a tocchetti, le code di gambero e i filetti di sogliola. Riempire lo stampo con il brodo vegetale freddo, in cui avrete sciolto la colla di pesce già ammollata, porre in frigo a rassodare. Per sformarla, immergere la stampo per pochi secondi in acqua calda.

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