Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Orecchiette Alla Ricotta, ricetta originaria della nazione Etiopia.
Orecchiette Alla Ricotta
Cosa serve per la ricetta
dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Orecchiette, 500 G Erbette, 150 G Ricotta, 1 Spicchio Aglio, 50 G Burro, 5 Filetti D'acciughe Sott'olio, Sale
Come preparare la ricetta Orecchiette Alla Ricotta
Cuocere la pasta al dente insieme alle erbette, private della costola dura, lavate e stracciate. Intanto, mondare e tritare l'aglio, farlo appassire in 1 casseruola col burro e unire le acciughe, che poi si scioglieranno nel condimento, schiacciandole con una forchetta. Quindi scolare pasta e verdura, metterle in una terrina calda, unirvi la ricotta sbriciolata, il condimento bollente e 3 cucchiai di acqua di cottura. Mescolare e servire subito.
Data aggiornamento: 07/01/2009 alle 08:30 - Numero di ricette: 16400
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