Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare tartufi bianchi alla parmigiana, ricetta originaria della regione Emilia Romagna.
tartufi bianchi alla parmigiana
Cosa serve per la ricetta
100 gr di tartufi bianchi, 500 gr di formaggio parmigiano reggiano, burro, sale
Come preparare la ricetta tartufi bianchi alla parmigiana
pulire i tartufi con uno spazzolino eliminando il terriccio e tagliarli sottilmente con l'apposito utensile. in una teglia imburrata preparare uno strato di tartufo, salare e coprire con metà del formaggio parmigiano ridotto a scaglie; fare un secondo strato di tartufi, salare e coprire con il restante formaggio parmigiano. mettere qua e là qualche fiocchetto di burro e cuocere in forno caldo (180°) finché si formerà una crosticina dorata (circa un quarto d'ora). servire con pane tostato.
Data aggiornamento: 07/01/2009 alle 08:30 - Numero di ricette: 16400
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