Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spigola Lessa Alla Maniera Romagnola, ricetta originaria della regione Emilia Romagna.
Spigola Lessa Alla Maniera Romagnola
Cosa serve per la ricetta
dosi per 4 persone: 1 Spigola Di 1200 G, Cipolla, Sedano, Carota, Prezzemolo, Alloro, 25 Cl Vino Trebbiano Di Romagna, 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco, Sale Marino
Come preparare la ricetta Spigola Lessa Alla Maniera Romagnola
Squamare, pulire ed eviscerare il pesce. In una pesciera mettere 100 cl d'acqua, il vino, l'aceto; aromatizzare con gli aromi, salare e portare ad ebollizione; poco prima unire il pesce e cuocerlo a fiamma moderata. Servire i filetti di pesce con un filo d'olio di Brisighella o con maionese preparata con lo stesso olio.
Data aggiornamento: 07/01/2009 alle 08:30 - Numero di ricette: 16400
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