Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Scaloppine Saporite (3), ricetta originaria della regione Emilia Romagna.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Scaloppine Saporite (3)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Fettine Di Vitello, 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco, 4 Cetriolini Sott'aceto, 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro, Farina, 50 G Burro, Sale
Preparazione
Infarinare le fettine. Fondere 50 g di burro in una padella, adagiarvi la carne e farla rosolare da entrambi i lati. Bagnarla con il marsala e farlo evaporare a fuoco basso. Diluire la conserva con un mestolino d'acqua e unirla alle fettine, salare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Affettare sottilmente i cetriolini e aggiungerli alla carne. Lasciar insaporire per pochi minuti e servire le fettine coperte dal fondo di cottura.
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