Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare ragù alla romagnola, ricetta originaria della regione Emilia Romagna.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
ragù alla romagnola
Ingredienti
carne di manzo e maiale, salsiccia, pancetta fresca, carota, sedano, cipolla, sale, pepe, pomodori maturi (oppure pelati o concentrato), vino bianco secco (che ha preso il posto dell'aceto di una volta), olio d'oliva
Preparazione
soffriggere gli odori in olio d'oliva (eventualmente burro), aggiungere la pancetta, la salsiccia e il resto della carne tritata. sfumare la carne con vino bianco e lasciare evaporare. aggiungere i pomodori schiacciati e cuocere a fuoco basso per un'ora circa.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (230)
- Basilicata (187)
- Calabria (421)
- Campania (331)
- Emilia Romagna (285)
- Friuli Venezia Giulia (251)
- Lazio (328)
- Liguria (276)
- Lombardia (296)
- Marche (191)
- Molise (175)
- Piemonte (318)
- Puglia (277)
- Sardegna (202)
- Sicilia (291)
- Toscana (305)
- Trentino Alto Adige (133)
- Umbria (214)
- Val d'Aosta (161)
- Veneto (310)
Vi consigliamo...
2006-2007 © Ricettepercucinare.com. Tutti i diritti riservati. P.IVA 04015460753