Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pollo A Pezzi Con Carciofi, ricetta originaria della regione Emilia Romagna.
Pollo A Pezzi Con Carciofi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Pollo Di 1000 G, 4 Carciofi Tagliati A Spicchi, Succo Di Limone, Farina, 1 Bicchiere Vino Bianco, Sale, Pepe
Preparazione
Tenere a bagno gli spicchi di carciofo in acqua acidulata con succo di limone. Pulire il pollo e tagliarlo a pezzi; prendere una casseruola della quale il pollo non occupi più di 2/3 della sua capacità, porla a scaldare sul fuoco moderato fino a che non abbia raggiunto l'esatto grado di calore come riportato nelle istruzioni generali di cottura. Inserirvi il pollo e i carciofi precedentemente infarinati lasciando rosolare da tutte le parti, aggiungervi il vino bianco, chiudere con il coperchio e cuocere per 1 ora circa.
Data aggiornamento: 19/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15306
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