Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pasta E Fagioli Con Le Cozze, ricetta originaria della regione Emilia Romagna.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Pasta E Fagioli Con Le Cozze

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Fagioli Bianchi Già Lessati, 1 Ciuffo Prezzemolo, 300 G Pomodori Pelati, 2 Cucchiai Olio D'oliva, 1000 G Cozze, Pasta Tipo Pasta Mista, 1 Spicchio Aglio, Sale, Pepe

Preparazione

Pulire e lavare bene le cozze, metterle in teglia, farle aprire e sgusciarle. Filtrare il brodo di cottura. Soffriggere l'olio e l'aglio tritato in una pentola alta, unire i pomodori. A metà cottura unire i fagioli con 4 bicchieri di acqua, le cozze e il loro brodo. Cuocervi la pasta lentamente. Servire calda con pepe a parte.

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