Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pappardelle Alla Romagnola (2), ricetta originaria della regione Emilia Romagna.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Pappardelle Alla Romagnola (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Pappardelle, Cipolla, Prosciutto Crudo, Rosmarino, Brodo, 300 G Pomodori Pelati, Sale, Pepe, Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione
Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnosa, quindi mettere il tutto in 1 casseruola, contenente il brodo e far stufare leggermente. Quando il liquido di cottura si sarà addensato unire i pomodori pelati, pepare, salare e cuocere per 30 minuti. Lessare le pappardelle in acqua salata, scolarle, condirle con il sugo preparato e cospargerle di parmigiano.
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