Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare panada, ricetta originaria della regione Emilia Romagna.
panada
Ingredienti
un litro di brodo di manzo, 250 gr di pane raffermo, 50 gr di burro, due cucchiai di olio d'oliva, 30 gr di formaggio parmigiano reggiano, pepe, sale
Preparazione
mettere in una pentola il brodo di manzo, aggiungereil pane vecchio tagliato a pezzetti piuttosto piccoli e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. unire quindi mescolando bene il burro, due cucchiai di olio di oliva, sale, pepe e il formaggio parmigiano reggiano grattugiato. lasciare cuocere per circa 20 minuti. se la panada è ben riuscita, deve essere rappresa al centro e deve avere un cerchio di brodo chiaro tutt'attorno. servire subito.
Data aggiornamento: 19/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15306
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (246)
- Basilicata (199)
- Calabria (434)
- Campania (343)
- Emilia Romagna (301)
- Friuli Venezia Giulia (263)
- Lazio (345)
- Liguria (289)
- Lombardia (308)
- Marche (203)
- Molise (194)
- Piemonte (327)
- Puglia (290)
- Sardegna (218)
- Sicilia (305)
- Toscana (325)
- Trentino Alto Adige (149)
- Umbria (226)
- Val d'Aosta (177)
- Veneto (327)