Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare mistocchine, ricetta originaria della regione Emilia Romagna.

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mistocchine

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Cosa serve per la ricetta

300 gr di farina di castagne, strutto od olio d'oliva, un poco di latte, sale

Come preparare la ricetta mistocchine

venivano, fino ad una trentina di anni fa, vendute per strada, d'inverno, soprattutto a bologna, da "vecchine" tradizionali. mescolare la farina con poca acqua e un poco di latte, salare moderatamente, fare pallette dell'impasto, schiacciarle ottenendo forme rotonde di dieci cm circa, cuocerle nella padella unta e servirle calde.

Data aggiornamento: 07/01/2009 alle 08:30 - Numero di ricette: 16400

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