Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare luigino, ricetta originaria della regione Emilia Romagna.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
luigino
Ingredienti
centoventi foglie di erba luigia, un chilo di zucchero, tre bucce di limone senza la parte bianca, un litro di acqua, un litro di alcool da cucina
Preparazione
portare l'acqua a bollore, toglierla dal fuoco e aggiungere lo zucchero, mescolare con un cucchiaio di legno, aspettare che il composto si sia sciolto e raffreddato completamente; completare con gli altri ingredienti, versare in un vaso di terracotta o di vetro lasciando in infusione per 30 giorni in un luogo fresco e buio. indi filtrare, imbottigliare e servire dopo almeno sei mesi.
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