Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Lasagna Verde Alla Modenese, ricetta originaria della regione Emilia Romagna.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Lasagna Verde Alla Modenese
Ingredienti
dosi per 6 persone: 500 G Farina, 200 G Spinaci, 2 Uova, 1 Cucchiaio Olio D'oliva, 50 Cl Sugo Di Carne, 20 Cl Besciamella, 1 Tartufo, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Burro, Sale
Preparazione
Impastare farina, uova, olio e gli spinaci lessati, tritati finemente e passati al setaccio. Lavorare l'impasto e tirarlo in sfoglie, dividere in quadrati e lessarli in acqua bollente salata, scolarli e stenderli su un panno. Imburrare una teglia, mettervi a strati i quadrati e ricoprire ogni strato con sugo, formaggio, tartufo a fette, besciamella e burro fuso. Gratinare in forno.
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