Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gelatina Di Mandorle, ricetta originaria della regione Emilia Romagna.
Gelatina Di Mandorle
Cosa serve per la ricetta
dosi per 4 persone: 250 G Acqua, 250 G Latte, 14 Cucchiai Zucchero, 1 Cucchiaio Estratto Di Mandorle, 5 Fogli Colla Di Pesce, Per Guarnire:, Ananas Sciroppato, Ciliegine Candite
Come preparare la ricetta Gelatina Di Mandorle
Far bollire 250 g di acqua con 4 cucchiai di zucchero. Togliere dal fuoco, aggiungere la colla di pesce (precedentemente ammorbidita in acqua fredda) e, quando si sarà sciolta, unire il latte. Versare il composto in uno stampo da budino e porlo in frigorifero. Far bollire in un litro d'acqua lo zucchero rimasto: estrarre la gelatina dallo stampo, versarvi sopra lo sciroppo ottenuto e rimetterla in frigo. Servire decorando con ciliegine e ananas.
Data aggiornamento: 07/01/2009 alle 08:30 - Numero di ricette: 16400
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