Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Farfalloni Al Basilico, ricetta originaria della regione Emilia Romagna.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
Farfalloni Al Basilico
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Farfalloni Verdi, Basilico, 1 Spicchio Aglio, 10 Mandorle, 50 G Formaggio Grana Grattugiato, 2 Cucchiai Panna, 30 G Burro, Sale, abbondante Pepe
Preparazione
Lavare le foglie di basilico, asciugarle e frullarle insieme con l'aglio sbucciato e le mandorle precedentemente scottate in acqua bollente e spellate, unendo anche il formaggio e 2 cucchiai di panna. Mescolare il composto ottenuto con il burro fuso. Lessare la pasta, scolarla al dente e condirla con la salsa preparata. Spolverizzare con abbondante pepe macinato e servire.
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