Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crostini Profumati, ricetta originaria della regione Emilia Romagna.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
Crostini Profumati
Ingredienti
dosi per 4 persone: 120 G Prosciutto (fette Da 60 G), 100 G Fagiolini Surgelati, 70 G Formaggio Gorgonzola, 70 G Formaggini Petit-suisse, 2 Steli Erba Cipollina, 1 Ciuffetto Prezzemolo, Pancarré Rotondo A Fette, Sale
Preparazione
Cuocete i fagiolini in acqua bollente salata e scolateli leggermente al dente. In una ciotola mescolate il gorgonzola con i petit-suisse. Tritate erba cipollina e prezzemolo e incorporateli ai formaggi. Stendete le fette di prosciutto su un piano di lavoro, e spalmatele con il composto. Nel mezzo fate 9 file di fagiolini, arrotolate strettamente le fette di prosciutto, avvolgetele in pellicola trasparente e mettetele in frigo per 2 ore. Al momento di servire, tagliate delle rondelle spesse e appoggiatene una su ogni fetta di pane tostato.
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