Questa ciambella ci ricorda un pò le ricette della nostra infanzia, quelle di quando si andava a trovare la nonna; la sua casa profumava di dolci, di zucchero e vagamente di cannella. In inverno ci piaceva tuffare una fetta bella grossa di questa ciambella in una tazzona di latte caldo. Erano queste le poche e piccole cose che ci facevano felici! Oggi abbiamo voluto riproporvi questa ottima ciambella, perchè in fondo è un classico che non passa mai di moda e piace a grandi e piccini, a colazione, pranzo e cena!
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150 gr. di farina "00" 4 uova 150 gr. di zucchero 100 gr. di fecola di patate 90 gr. di burro scorza di limone grattugiata 16 gr. di lievito per dolci 125 ml. di latte
Preparazione
Come preparare la ricetta Ciambella Semplice
Sbattete con le fruste elettriche i tuorli e lo zucchero fino a far diventare il composto una crema spumosa. Aggiungete il burro a temperatura ambiente e lavorate il composto con le fruste. Incorporate un cucchiaio alla volta la farina e la fecola con il lievito. Unite la buccia di limone e il latte al composto e lavorate con le fruste. Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente mescolando sempre nello stesso verso.
Mettete il composto in una forma a ciambella ben imburrata e infornate per 45 minuti a 180°.
Gli ultimi commenti sulla ricetta "Ciambella Semplice"
Spero di ricevere qualche aiuto da www.Ricettepercucinare.Com se avrò qualche domanda.
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Ciao sono Monica a me piace il ciambellone
Monica
D'accordo con Roberto, in Romagna la ciambella non ha il buco.La mia nonna metteva un 450 gr di farina e 50 gr di maizena (ma si puo giocare sulle quantità)- le uova intere, meglio 3- gli altri ingredienti più o meno uguale- impastare il tutto e mettere su della carta forna- la pasta resta solida ma una volta messa in forno tende a perdere la cosistenza meglio cominciare a 200°C (160 dopo 10 min)... Ps.: il volume cresce.Attenzione!
Luca
Buona e semplice anche per una pasticciona come me.Mi riesce sempre!
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