Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bucatini All'uovo E Peperoni (2), ricetta originaria della regione Emilia Romagna.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Bucatini All'uovo E Peperoni (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Bucatini, 500 G Pomodori, 2 Peperoni Gialli, 4 Uova, 1 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, 2 Cucchiai Olio D'oliva, Basilico, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale, Pepe
Preparazione
Soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio nell'olio, unire i pomodori e i peperoni a listarelle e cuocere per 30 minuti. Rompere un uovo per volta in una larga insalatiera, coprire con il sugo e quando le uova saranno un po' rapprese, versarvi sopra i bucatini cotti al dente, il basilico tritato e il parmigiano grattugiato e mescolare. Servire subito.
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