Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Tagliatelle Verdi Alla Carne Di Manzo, ricetta originaria della nazione Egitto.

Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13106

Tagliatelle Verdi Alla Carne Di Manzo

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Tagliatelle Verdi, 1 Uovo, 500 G Pomodori, 70 G Pancetta, 300 G Carne Di Manza Tritata, 1 Cipolla, 1 Sedano, 1 Carota, Olio D'oliva

Preparazione

Cuocere la pasta in acqua salata. Tritate il sedano, la carota, la cipolla e fateli soffriggere con olio, aggiungere 100 g di carne, la pancetta e i pomodori; salate, pepate e lasciate cuocere per due ore. Aggiungete ai 200 g di carne rimasta, l'uovo e preparate delle piccole polpettine, mettetele in acqua salata e bollente e fatele cuocere finché non verranno a galla. Scolate la pasta e conditela con il ragù, mettendo sopra le polpettine e spolverate con il parmigiano.

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