Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spezzatino Di Agnello E Fave, ricetta originaria della nazione Egitto.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Spezzatino Di Agnello E Fave

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Agnello A Pezzetti, 1000 G Fave Fresche, 1 Tubetto Pomodoro Concentrato, 1 Cucchiaio Cumino, 2 Cipolle Grandi Affettate, 1 Spicchio Aglio Tritato, Riso

Preparazione

Cospargete di farina i pezzi di agnello e fateli rosolare in un po' di olio. Quando saranno dorati, toglieteli dal fuoco e fate appassire nello stesso olio le cipolle, l'aglio, il cumino, il sale e il pepe. Aggiungete poi le fave fresche complete di buccia ma sfilacciate e tagliate a grossi pezzi. Mescolate bene e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungete per ultimo il pomodoro concentrato diluito in un bicchiere d'acqua e fate cuocere a fuoco basso e coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura completa della carne cioè circa 2 ore. Servite accompagnato da riso.

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