Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pollo Alle Mandorle, ricetta originaria della nazione Egitto.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Pollo Alle Mandorle

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Cosce Di Pollo, 1 Cipolla, 150 G Olive Verdi, 125 G Mandorle Pelate, 1 Cucchiaio Farina Di Mais, 2 Spicchi Aglio, 1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo, 1 Cucchiaino Semi Di Cumino, 1 Pizzico Paprica Piccante, 1 Bicchiere Vino Rosso, abbondante Olio D'oliva, Noce Moscata, Sale

Preparazione

Passate le cosce del pollo nella farina di mais, poi rosolate in abbondante olio. Unite la cipolla tritata con due spicchi d'aglio, salate, insaporite con noce moscata, un cucchiaino di semi di cumino e uno di coriandolo pestati. Bagnate con un bicchiere di vino e un po' d'acqua, coprite e portate a cottura. Prima di togliere dal fuoco aggiungete un pizzico di paprica. Passate il pollo su un piatto. Nel suo sugo mettete le olive, le mandorle a filetti, un cucchiaio di farina di mais, mescolate e versate sul pollo.

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